Acides gras oméga-3/100g : 150 mg
Vitamines/100g : Vit. B1 : 0,06mg, Vit. B2 : 0,02 mg, Vit. B5 : 0,14 mg, Vit. E : 7,3 mg, Choline : 32,9 mg
Minéraux/100g : Ca (Calcium) : 40mg, Cu (Cuivre) : 0,18mg, Fe (Fer) : 1,4mg, K (Potassium) : 160mg, Mg (Magnésium) : 28mg, Mn (Manganèse) : 0,65 mg, Na (sodium) : 27mg, P (Phosphore) : 90mg, Zn (Zinc) : 0,85 mg.
Acides aminés/100g : Alanine 351mg, Acide aspartique 889mg, Arginine 641mg, Acide glutamique 1.16g, Glycine 309mg, Histidine 220mg, Hydroxyproline <200mg, Isoleucine 331mg, Leucine 590mg, Lysine 569mg, Ornithine <50mg, Phénylalanine 429mg, Proline 313mg, Serine 387mg, Thréonine 300mg, Tyrosine 230mg, Valine 366mg, Cystéine +Cystine 97mg, Méthionine 118mg, Tryptophane 79.7mg.
Énergie/100g 630kJ (151kcal)
Protéines 7,6
Fibre 1 %
Matières grasses 8,4
Humidité 67%
Cendres 0,6